“接天荷叶无穷碧，映日荷花别样红”。夏季，是荷叶青青，荷花盛开的时节。中医认为荷叶性平，味苦微涩，具有消热清暑、生津止渴功效，是消暑利湿、升阳止血的良药。尤其新鲜荷叶的消热清暑力更强，非常适用于暑热、口干、头晕头痛、小便灼热以及暑湿泄泻等病症。《本草拾遗》：“主血胀腹痛，产后胞衣不下。”《日华子本草》:“止渴，并产后口干，心肺燥，烦闷。”
而现代医学研究表明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有降血压、降血脂的功效。过去入伏后，老百姓们大多会做清香甘甜的荷叶粥或荷叶饭，让人身心格外舒畅。夏日里可以用荷叶制作哪些食疗佳品呢？下面介绍几款荷叶药膳，但体瘦，气血虚弱者慎用。
一、荷叶粥
原料：大米克，荷叶30克，冰糖30克。枸杞10克
做法：
1.把热水焯过的荷叶碎块放入锅中，加水煮5分钟；
2.倒入提前浸泡好的大米、枸杞，用中火煮半小时左右；如果可以，最好在粥上面放一大片荷叶，像锅盖一样盖在上面，味道更清香；
3.熬好的粥稍微放凉后，加入少许冰糖食用即可，但最好不要直接喝冷藏的荷叶粥，以免伤到脾胃。
经常食用荷叶粥，对中暑、头晕脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等症状很有疗效。特别是中老年人常喝荷叶粥对高血脂、高血压也有一定的效果。
二、荷叶冬瓜盅
荷叶、冬瓜。
1.将冬瓜洗净，沥干水分，随后切取一端，呈茶盅状，挖去瓤，蒂部削平，口部周围切锯齿纹，口朝上摆放在蒸锅中；
2.挖出的冬瓜瓤切成小方块，取鲜荷叶1张，洗净切碎，一同放入冬瓜盅内，加清水适量，加油、盐调味；
3.在笼屉上旺火蒸25分钟直至冬瓜蒸熟，此时冬瓜、荷叶和调料的味道已互相渗透，最后洒上胡椒粉即成。
可清热解毒、凉血止血。另外荷叶和冬瓜搭配还有减脂降压的作用，特别适合中老年朋友食用。
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