炎炎酷暑，望着满塘碧绿荷叶，我们心中往往会顿觉一片清凉。其实，荷叶岂止看着顺眼，觉得舒服，它还是夏季去火、养心的难得佳品。荷叶人药首见《食疗本草》。一般六至九月采收，除去叶柄，晒干。新鲜的叶子随时采用。中医认为，荷叶味苦，性平，归肝、脾、胃经，有清热解暑、生发清阳、凉血止血的功用，鲜品、干品均可人药，常用于治疗暑热烦渴、暑湿泄泻、脾虚泄泻以及血热引起的各种出血症。而荷叶的去火功能更让它成为当之无愧的养心佳品。荷叶入馔可制作出时令佳肴，如取鲜嫩碧绿的荷叶，用开水略烫后，用来包鸡、包肉，蒸后食用，清香可口可增食欲。荷叶具有降血压、降血脂、减肥的功效，因此，高血压、高血脂、肥胖症患者，除了经常喝点儿荷叶粥外，还可以每日单用荷叶9克或鲜荷叶30克左右，煎汤代茶饮，如果再放点儿山楂、决明子同饮，则有更好的减肥、降脂、降压之效。下面，为大家推荐一款荷叶食疗方。荷叶蒸排骨原材料：猪小排骨克，荷叶适量。调味料：盐、白糖、酱油、料酒、蒸肉粉、蒜末各适量。做法：荷叶煮软，捞起洗净；排骨洗净，斩件，加盐、白糖、酱油、料酒及蒜末腌渍。将蒸肉粉加盐、水调匀，静置半小时，然后加人排骨拌匀。用荷叶将排骨卷成圆筒状，放入蒸笼中蒸熟即可。功效：本品滋阴养血、益气健脾、利水消肿，可用于神疲气短、形体消瘦、烦热口渴、消化不良、肢体水肿、贫血等症。养生小贴士：荷花可谓全身是宝莲子有补脾益肾、养心安神的作用，可煮粥食用；藕具有清热生津、凉血散瘀的作用；藕粉是老人、幼儿、产妇的滋补食品，开胃健脾容易消化；藕节具有止血消瘀的作用，常蓬具有化瘀止血的作用，可用于治疗崩用于治疗吐血、咯血、血衄、崩漏等；莲漏、尿血等出血症；莲须具有固肾涩精的作用，可用于治疗遗精、尿频等；荷梗具有通气宽胸、和胃安胎、通乳的作用，常用于妊娠呕吐、胎动不安、乳汁不通等。
