夏至：二十四节气之一。在公历六月二十一日或二十二日。这天北半球昼最长，夜最短；南半球则相反。至，指阳气至极，阴气始至和日行北至。夏至养生多吃苦，故推荐食物：荷叶。
荷叶
性味：味苦，性平。
归经;归肝、脾、胃经。
功效
清暑化湿，升发清阳，凉血止血。
荷叶炭则有收涩化瘀止血的功能，消化道肿瘤出血的患者可以使用。
主治
用于暑热烦渴，暑湿泄泻，脾虚泄泻，血热吐衄，便血崩漏。
荷叶炭用于出血症和产后血晕。
使用注意:《本草从新》：“升散消耗，虚者禁之。”即胃肠寒弱，腹泻的人群不宜多食。
荷叶食疗
荷叶茯苓粥
配料：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米克，白糖适量。
做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。
功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。
扁荷粥
配料：白扁豆50克，冰糖30克，荷叶1张，大米50克。
做法：将扁豆、大米淘洗干净，荷叶洗净切丝，冰糖研细。先取扁豆煮沸后，下大米煮至扁豆黏软时，再下荷叶、冰糖，煮20分钟后即成，每日1剂。
功效：可清暑利湿，和胃厚肠，降脂祛腻，适用于暑热症.
荷叶茶
材料:绿茶3克，荷叶15克
做法:荷叶洗净后切成细丝，放入锅里，加水煎汁，绿茶放在杯子里，冲入煎好的荷叶汁，盖上盖子闷3分钟即可。
功效:去油腻，排油减脂，对减肥有一定的作用。
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