吃惯了城市美食，原生态的乡野风味似乎更能引起人们的兴趣。今天分享一道真正的原生态乡野风味-板栗叫花鸡的做法，用黄泥烤的才更香，让你闻香识味，口水直流。把材料准备齐全，一起来看看怎么做吧！一、准备材料：一只童子鸡（3-4个月最好）、板栗、黄土、蜂蜜、料酒或黄酒、盐、另外准备炭火或一个烤箱二、详细做法：3.用荷叶将童子鸡紧密包住，用麻绳系紧。目的为了稍后烤制中的童子鸡不散开。4.处理泥土。准备土质干净、粘黏性强的黄土，分次加水像和面那样和泥，泥土不要太稀也不可以太干，粘度适中，将和好的黄泥均匀涂抹在荷叶包住的童子鸡上面，形成一层保护壳。把鸡身全部用黄泥裹住以后，叫花鸡原型就做好了。5.用竹签在黄泥上面扎一些小孔，目的是为了防止黄泥受热变干脱落。6.烤制。可以把叫花鸡埋在火坑里烤熟，也可放入烤箱中烤两小时。烤箱要先预热到度，高温烹饪后的黄泥可以使叫花鸡受热更均匀。7.两小时后，敲开泥壳，剥开荷叶，香喷喷的板栗叫花鸡就做好了。除了板栗，也可根据自己喜好加入蘑菇、香肠等材料一起烤制。用黄泥烤鸡，真正的乡野风味，儿时的叫花鸡味道终于回来了。加了蜂蜜更有光泽的叫花鸡看起来糯香可口，汁浓味甜，如此惹眼的乡野风味，吃腻了城市菜的你难道不想尝一尝？赶快加入我们一起行动吧！把最好的美食、最简单的烹饪技巧一起分享出来，让更多的人做自己的大厨，体验百味美食生活。
