随着炎炎夏季的到来，6月中下旬开始，北京进入了荷花最佳观赏期。荷花浑身都是宝，除食用，观赏外，也有一定的药用价值。荷叶为睡莲科植物莲的叶。6至7月花未开放时采收，除去叶柄，晒至七八成干，对折成半圆形，晒干。夏季亦用鲜叶或初生嫩叶。荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经；清香升散；主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C。另外，还含有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、降脂、降压、减肥、预防心血管疾病的作用。需要注意：体瘦气血虚弱者慎服。荷叶是国家认可的药食两用品种，夏日正是适宜荷叶上桌的最佳季节，此时人的食欲较差，荷叶气味清香，用其包裹食材进行烹饪，可达到增味解腻的效果。尤其是新鲜的荷叶，味道清香，和食材搭配得当的话，必能让人食欲大开，且食后齿颊留香。荷叶以叶大、完整、色绿、无斑点者为佳。在购买荷叶的时候就需要特别注意，最好能够挑选到安全以及正规的产品，原因有三：第一：荷叶可能含有农药。荷叶的种植面积非常大，很多农民都喜欢喷洒上一些农药来预防虫害。这就导致个别的荷叶中含有农药的残留物，服用之后有可能对身体造成影响。第二：荷叶不干净含有杂质。很多地方在采集收割荷叶的时候用收割机，这就导致荷叶在采集的过程中非常的脏。研究发现很多药店和超市出售的就是这种荷叶不利于身体健康。第三：荷叶可能含有化肥。为了能够增加产量，很多人都会给荷叶撒上化肥，化肥就会在荷叶上出现残留，这种荷叶服用之后不会对身体造成损害。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
