荷香小笋鸡酷夏炎热，荷叶清暑化湿，是夏日非常适宜的食材。当年小笋鸡腌制入味，以荷叶包裹蒸之，滋味鲜美有淡淡荷叶清香。实在是越吃越过瘾啊。原料：小笋鸡、荷叶、老抽、生抽、十三香、老姜。做法步骤：第1步、小笋鸡一只清洗干净。从中间劈成两半。第2步、生抽、老抽、十三香均匀涂抹于鸡肉上。加入姜片腌制两小时。第3步、新鲜荷叶两张清洗干净。第4步、两张荷叶叠放，放入笋鸡，将腌制剩余的汤汁均匀浇在笋鸡上。第5步、荷叶包裹严实，以牙签固定好。第6步、凉水上锅，大火煮开，上汽后改中火蒸约四十至五十分钟。第7步、蒸好的荷叶笋鸡。第8步、打开荷叶，撒上葱末，开吃！荷香扑鼻，肉质鲜嫩，完全是吃起来停不下嘴的节奏啊！来自美食天下绿竹猗猗_rloqcX的作品。
