如果你问我夏天什么花最美、最壮观我会回答是那接天莲叶无穷碧的荷花矾山埔坪到了赏荷季满池荷花盛开清香怡人、惊艳至极荷花，又被叫做芙蓉、芙蕖、菡萏，因其高雅圣洁的气质，“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的品格，被古人称为花中四君子之一，多少文人墨客书写了荷花的清纯、高洁，皆为清荷尽折腰。夏天，如此美景，怎能不去拍照、赏玩呢！拍荷小tips①最好是带上相机，能拍得更远，捕捉更多画面；②注意花的朝向，多找角度；③最佳拍摄时间：上午8:00——10:00，下午6:00左右，此时光线最好。赏荷埔坪埔坪的油菜花刚刚过季不久，荷花紧接着而来。七月，埔坪的荷花正悄然绽放。这里拥有30多亩荷塘，举目眺望，满眼都是粉绿相接的颜色，清冷可爱。它们在风中轻摇曼舞，迷人至极，将放未放的荷花有着千姿百态，纯洁无瑕，像少女般透色粉红的羞涩，又像一位风姿卓越的美人在荷池中偏偏起舞。多彩的埔坪村，荷花相辅相成，荷花的娇媚柔美，为埔坪又增添了一笔独特迷人的色彩。清新可人的莲叶，在雨露的滋润和阳光的照射下，显得格外耀眼，优美的姿态，沁人的馨香，无一不是夏日里最美的风景线。独特的醉美埔坪，映着这满塘荷花，原生态的自然景色与乡土文化相互融合，踏步至此，让人忘却无数烦恼，那舒展的一田田莲叶，盛放的一簇簇荷花，一圈圈似碧玉，一层层似丹霞，美艳动人。尝荷盛夏的荷花傲立在碧叶中，不管是含苞待放，还是灼灼而立，都别具一番风情，荷花不仅供人欣赏它绝美的风姿，还是不可多得的营养美味。荷叶荷叶味苦微涩，有消暑利湿、散瘀止血的效，用荷叶包裹做荷叶饭、荷叶鸡，味道鲜美，带着荷叶的清香，能够增味解腻，将荷叶晒干泡茶，还能减肥去脂，防暑降暑、清理肠胃、排毒养颜。荷叶饭做法：1.准备大米、鸡蛋、香菇、肉、荷叶等食材。2.将大米包裹在荷叶中蒸15分钟取出。3.将备用食材放入米饭中，调酱汁拌匀。4.拌匀后再将荷叶包裹严实蒸15分钟即可。莲子莲子为荷花开谢之后的果实，一般在7-10月份收获，它味甘、涩、性平，有抗癌、降血压、滋补身体等多种功效，不管是煲汤还是煮粥都十分美味。莲子粥做法：1.准备莲子、圆糯米、红豆、冰糖备用。2.将莲子洗干净和糯米红豆一起，慢火炖煮1小时。3.最后加冰糖、葡萄干调味即可。莲藕莲藕生于荷花之下的淤泥之中，为睡莲科根茎植物，莲藕味甘性平，主补中焦、养神、益气力，能清热生津，凉血止血、补脾胃，不仅可入药，还能清炒、煲汤、煎炸，鲜香十足。莲藕排骨汤做法：1.准备好适量排骨和莲藕。2.将排骨焯水去血沫，另起锅将排骨炖半小时。3.莲藕切成滚刀块，放入排骨中，继续炖一小时。4.最后加盐调味即可。从六月的“小荷才露尖尖角”，七月的“映日荷花别样红”，八月的“叶上初阳干宿雨、水面清圆，一一风荷举”，到九月的“菡萏香销翠叶残”，从花开到花谢，荷花无疑都是埔坪夏季最动人的景色，这个夏天，一起来矾山赏荷吧！附近美食卤鹅，来埔坪必须要品尝一下的。埔坪卤鹅，食肉可咸可甜，食骨可香可脆，是绝好的下酒菜和零嘴。是每个来埔坪必须要带走的美食！埔坪不仅卤鹅出名，埔坪出产的粉干和鸡胗丸也是好评如潮。已有多年制作历史的埔坪粉干凭借条细、耐煮、味香可口、食用方便而被广大群众所喜爱。而鸡胗丸则采用猪的后腿肉，加上一点简单的调料不加面粉便可成型，咀嚼间肉香味不经意在舌尖弥漫，如食用鸡胗般，是宴请的绝佳选择。游玩Tips
