芒种是二十四节气中的第9个节气，夏季的第三个节气，表示仲夏时节的正式开始，一般在每年公历6月5日-7日时。此时长江中下游地区将进入黄梅时节。1芒种的由来“芒种”是指大麦、小麦等有芒的作物成熟了，而谷黍类夏播作物可以播种了。这一时节农民们最为繁忙。忙收......又忙种！这就是“芒种”（古代劳动人民赶业绩的时间段）2芒种赏花3芒种品诗《梅雨五绝》（其二）范成大乙酉甲申雷雨惊，乘除却贺芒种晴。插秧先插蚤籼稻，少忍数旬蒸米成。《观刈麦》白居易田家少闲月，五月人倍忙。夜来南风起，小麦覆陇黄。妇姑荷箪食，童稚携壶浆，相随饷田去，丁壮在南冈。足蒸暑土气，背灼炎天光，力尽不知热，但惜夏日长。复有贫妇人，抱子在其旁，右手秉遗穗，左臂悬敝筐。听其相顾言，闻者为悲伤。家田输税尽，拾此充饥肠。今我何功德，曾不事农桑。吏禄三百石，岁晏有余粮。念此私自愧，尽日不能忘。4芒种养心芒种时节，天气闷热潮湿，湿热之气遍布人身所及之处，使人感到四肢困倦，萎靡不振。此时养生应注意养心畅情志，使气机得以宣畅。起居方面，要勤换衣衫勤洗澡，晚睡早起，午睡养心。饮食宜清补为主，宜多食利湿清暑、护胃益脾、生津除烦之品，如：苦瓜、冬瓜、西瓜、香瓜、绿豆、薏米、赤小豆、莲子及深绿色蔬菜等。5芒种与疾病口舌生疮芒种时节湿热重，如人体湿热内积，心火重，小肠积热，易出现口舌生疮等症状。此时应该少吃白酒、羊肉等辛热之品，多吃黄瓜、青菜、绿豆。心脏病、冠心病芒种气温高、湿度大、心脏负荷逐渐加重，是心脏病、冠心病高发期。因此，此类人群要避免过度劳累、劳逸结合，也可吃一些麦冬、桂圆肉、西洋参等养心的药食。糖尿病、高脂血症、心脑血管疾病芒种前后的端午节历来有吃粽子的习俗。但传统粽子高盐高糖多油，糯米黏性较大，糖尿病、高脂血症、心脑血管疾病以及肝胆胰疾病的人群要格外注意，切不可贪嘴过食。6芒种尝鲜菜端午粽是芒种节气最常见的传统食品。但传统粽子用料中的糯米黏性较大，有高盐、高糖、多油的特点。下面介绍一款适合大部分人群享用的健脾益肾养心粽。五月芒种吃粽子原料：带芯莲子30克、山药30克。性平、味甘归脾、肺、肾经益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮适宜脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、消化不良及慢性肠炎者，平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食。辅料：粽叶2张、枸杞5克制法：粽叶洗净用水浸泡备用；带芯莲子洗净、山药去皮洗净，放入盘中，上蒸笼中上火蒸至烂熟；将带芯莲子与山药用调羹在盘中研碎，混合拌匀备用；取泡好洗净的粽叶二片摆齐，卷成圆锥形的筒，先放入枸杞，再放入拌匀好的莲子与山药，包成粽子形状，用绳扎紧；粽子包好后入锅，以水盖过粽子为宜，用中火煮1小时左右，便可食用。食疗功效：健脾益肾，清心安神适宜人群：体虚身倦等亚健康人群及健康人群均可食用禁忌人群：糖尿病少食、大便干结、腹部胀满者忌食药膳方解：方用带芯莲子清心平火、养心安神、补脾益肾，配以山药益气养阴、补脾肺肾，枸杞养肝滋肾润肺，粽叶清热止血、解毒消肿，诸物合制而成的养心粽具有健脾益肾、清心安神之效。适合于高血压、糖尿病、高脂血症等诸多人群食用。芒种天气闷热潮湿，湿热之气使人感到四肢困倦。冬瓜、薏米、赤小豆等利湿清暑、护胃益脾之品可以帮助我们安度仲夏。下面介绍一道营养丰富、易消化，有健脾祛湿作用的食疗方。芡薏老鸭汤原料：老鸭克，芡实30克，薏苡仁30克味甘、涩，性平归脾、肾经益肾固精，补脾止泻，除湿止带适宜遗尿尿频、脾虚久泻等辅料：陈皮5克、生姜4克、料酒、盐各适量制法：芡实、薏苡仁洗净清水浸泡备用；鸭宰杀、去毛和内脏、洗净，斩成小块，放入沸水加料酒、姜焯水后捞出备用；汤锅内加水煮开，将鸭块、芡实、薏苡仁、陈皮放入汤锅，大火滚开后，加料酒、姜转小火煲2小时左右，加盐调味即可待食。食疗功效：祛湿健脾、清热养阴适宜人群：普通人群均适合，特别适合于夏天脾虚湿重者禁忌人群：鸭肉性凉，故脾胃虚寒、高脂血症者少食食疗方解：方用主材鸭肉“滋五脏之阴，清虚劳之热”，祛湿之余还能清补五脏；辅以芡实补中益气，陈皮健脾燥湿化痰，薏米上清肺热、下理脾湿；共奏益脾养胃、健脾利水之功。芒种时节天气炎热，出汗多、饮水多，胃酸易被冲淡，消化液相对减少，消化功能减弱，导致食欲不振。此时节饮食应以清淡、质软、易消化为主，在生津的同时，不忘清热。此时可多吃瓜类食物，比如苦瓜、冬瓜、木瓜以及西瓜等。今天为大家介绍一款新颖的冬瓜排骨汤的做法。荷叶冬瓜排骨汤原料：冬瓜g，猪排骨g，鲜荷叶一张味苦，性平归肝、脾、胃经清暑化湿，升发清阳，凉血止血适宜暑热烦渴，暑湿泄泻，脾虚泄泻者；荷叶性寒，女性经期、脾胃虚寒者慎食。调料：香油、葱、姜、食盐各适量。制作方法：冬瓜去皮，洗净，切块。荷叶洗净，切小片，清水浸泡；猪排骨洗净，剁块。葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细；将猪排骨放入锅中，加清水适量、姜、料酒煮沸后，捞出排骨清洗备用；锅内加清水放入荷叶片，上火煮沸后捞出荷叶，再放入排骨、冬瓜及葱、姜等调味品。至排骨、冬瓜煮熟后，下食盐，再煮一二沸即成，最后淋上香油关火待食。食疗功效：清热解暑、利湿化滞、降脂降压、通利小便适宜人群：普通人群均适合，尤其在夏天适用于湿热内盛所致的饮食积滞、食欲不振以及高血压、糖尿病、高脂血症者。禁忌人群：本肴通利之功较强，体质瘦弱者、孕妇、腹痛、腹泻者不宜常食。食疗方解：猪排骨补脾气、润肠胃、养血健骨；与清热解暑，生津除烦的冬瓜配伍入膳，再配以荷叶增强消暑利湿之功，又可升发清阳，是夏天滋养补益、解暑除烦的养生佳肴。（来源：上海发布）本期内容由商洛市科协和商洛新闻网为你呈现觉得不错请点赞！！！互动投稿地址邮箱：sltvs.
