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荷叶粉蒸肉
粉蒸肉是广泛流行于中国南方地区的(江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地)的传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。
经典的粉蒸肉配上荷香满满更加美味健康！
食材
梅花瘦肉：g
荷叶：1张
蒸肉粉30g
生抽、料酒、姜汁、盐、香油、胡椒粉、嫩肉粉：适量
步骤
1、荷叶提前用清水浸泡2个小时
2、瘦肉切小块、加入所有调料翻拌均匀腌制15分钟，再加入蒸肉粉，翻拌均匀
3、泡好的荷叶对半剪开，取一半，放入肉，包裹好
4、另一半荷叶垫蒸笼，将包好的肉放入蒸笼（也可以不用蒸笼直接放在蒸盘上）
5、放入蒸烤箱选择纯蒸模式度蒸35分钟
6、出炉撒葱丝装饰即可
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