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虽然是南方人，但是家里面老老小小的都很爱吃发面馒头，经过发酵的面食比较好消化，很适合他们食用，从开始学习下厨房起，我也经常在家里面自己制作各种发面食品，做发面馒头的发酵方式也有很多种，我一般都是用两次发酵法，当然喽，如果忙的时候也会用一次发面法，一次发面法的话，基本上从揉面到馒头上桌也就一个小时左右，特别适合没有太多时间的上班一族，今天的分享的这款面食叫做南瓜荷叶夹，用的南瓜泥来和面，使本来应该是白色的荷叶夹变成了黄色的，受到的家里老老小小的一致喜欢。
这款南瓜荷叶夹家里面的“小家伙”特别的爱吃，因为中间是可以打开的，可以用来夹菜或者是抹上个人喜欢的酱，外型又比较可爱，几乎每个星期都会做一次，当然喽，也可以用豆浆，牛奶，紫薯，黑芝麻糊之类的做这一款荷叶夹，下面我们一起来看看这道南瓜荷叶夹的做法
食材准备有:南瓜泥克(蒸熟的)，中筋面粉克，白糖20克，发酵粉3克，熟油少许，新的梳子一把
1、把南瓜去皮，切成薄片，放入蒸锅里蒸将其蒸熟，然后取克放入碗中，趁热加入白糖搅拌成泥(想要细腻一些，最好是过筛一遍)。
2、放至温热以后加入面粉(面粉和发酵粉提前混合)，用筷子挑成絮状，和成团，盖上湿布，将其发酵至两倍大，用手指戳个小孔不会回缩，撕开里面有明显的蜂窝状。
3、再把发好的面团排气，分成40克一份搓圆
4、用擀面杖擀成饼状，再用刷子刷上一层熟油，油不要太多，它主要起到防粘的功效
5、将其对折
6、用一把干净的梳子压出荷叶经络
7、左手食指和拇指捏出叶根，再用牙签把每个经络分别往里面推一下，这样子荷叶的形状就更形象了，比不推的时候更好看
全部做好后放入抹油的蒸锅里，这个天气放置个十分钟，然后再开火，上汽后蒸个15分钟即可
这一道南瓜荷叶夹的做好啦，喜欢的可以点击头像