荷叶，又称莲花茎、莲茎。是莲科莲属多年生草本挺水植物莲荷的叶。荷叶味苦辛微涩、性凉性味寒凉，具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效。作为烹饪原料，取其清香，增味解腻。常用作包烤或包菜肴，如荷叶蒸鸡或包米作荷叶饭等。中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。因为荷花的根，(藕)和叶有单纯利尿、通便的作用。荷叶为多年水生草本植物莲的叶片，其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。荷叶茶中的荷叶碱中含有多种有效的化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，并且强劲排出体外。荷叶碱能强悍密布人体肠壁上，形成一层脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆积。可以改善油腻饮食习惯，其具有较强的油脂排斥功效从而让你对荤腥油腻的食物渐渐产生反感。So,减肥吗？喝它泡的茶或者烹制的食物吧。有效鬼有效，就是寒凉，所以不要头脑一热，天天捧着喝，副作用不是一点点。咱们还是把它加入一些食材进行烹制，营养均衡的同时还可以中和掉其中的寒性，刮油和美食兼得：荷叶粉蒸鸡食材配料：童子鸡1只、干荷叶1张、盐、味精、料酒、白胡椒粉、南乳汁2勺、蒸肉米粉1小袋做法：将童子鸡洗净，斩成块，放入碗中，加入盐、味精、料酒、葱姜腌制入味待鸡肉腌制入味后拣去葱姜，留一点水，加入适量的南乳汁搅拌均匀将调好味的鸡块倒入适量的蒸肉米粉，加入米粉至刚好将鸡块包裹住将鸡块放在荷叶上，包好放入盘子中待蒸箱上汽后放入包好的鸡块蒸20-30分钟即可出锅荷叶尖食材配料：荷叶尖、猪肉馅料、鸡蛋、毛葱米、姜末、香菜、胡椒粉、盐、清蒸猪肉、味素做法：荷叶尖解冻，肉馅加入配料调料搅拌均匀荷叶尖包裹好肉馅，沾上淀粉糊放入5-6成热的锅中炸制，表面酥脆捞出控油即可荷香生炒腊味糯米饭食材配料：腊肠、腊肉、虾米、糯米、花生米、香菜、葱花、荷叶、冬菇、鸡粉、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、调和油做法：糯米浸泡2个小时，洗净后沥干，加入1勺调和油拌匀将蚝油、生抽、老抽、鸡粉调和成酱汁将腊肠、腊肉切丁，干香菇泡发后切成丁热锅下入猪油，放入腊肠、腊肉丁，小火炒出油，再加入香菇、虾米煸炒出香味倒入糯米保持中火不断翻炒，加入2勺高汤继续翻炒至水分变干，重复2-3次，翻炒至糯米变得透明、软糯，加入调好的酱汁翻炒均匀上色后放入泡好的荷叶蒸10分钟最后撒入葱花、香菜、花生碎即可食物有性格，我们能对食物表以最深的敬意就是用心做菜、好好吃饭。啊二的厨房，美食每天更新，点赞
