昨天，《都市快报》第三版以“市气象台昨发布高温橙色预警，这几天一定要注意防暑降温”为题，发表记者文章，提醒市民防暑降温。
文章中介绍防暑饮食保健，罗列了老中医施推荐的荷叶粥、米仁粥、扁豆粥、鲜铁皮石斛、干铁皮石斛等。今天 清热解暑吃点这个
不在高温下外出，或持续劳作；适当使用空调或电扇降温；多饮水，多吃新鲜的蔬菜水果；穿透气性、吸汗性好的衣服，是预防中暑最简单，也最有效的方法。除此之外，医院中医内科施仁潮主任医师还推荐了几款食疗方，大家不妨试试——
[荷叶粥]“荷叶是临床上常用的清热解暑中药之一，传统名点荷叶粥就是用荷叶加粳米煮制成。”施主任说，“荷叶粥的做法也很简单，米加水煮至将熟，把原张鲜荷叶洗净覆盖在粥上，再焖煮15分钟后，去荷叶即成。荷叶粥清淡碧绿，融合着荷香与米香，不仅清热消暑，还能祛烦热，清头目。如果是用电饭锅煮粥的，可以将荷叶当做原料，取1/4张鲜荷叶，将其切成丁或条状，然后和粳米一起煮，即可。”
[米仁粥]施主任说，中医认为，暑气重时，往往湿气也重，荷叶祛暑效果好，但祛湿能力较弱，因此，可以考虑喝点米仁粥，或扁豆粥。
米仁不易煮酥，浸洗过后要放在高压锅中，用大火煮至鸣响，改用小火焖煮10分钟，待凉后倒出，加米煮粥，这时再用荷叶作盖，可煮出既祛湿又消暑的保健粥。
[扁豆粥]做法同荷叶粥一样，此外，扁豆还有开胃促食欲的功效。
施主任还说，如果经济条件还可以的话，可以考虑吃点铁皮石斛，干的，新鲜的都可以。铁皮石斛在清热的同时还有养阴的作用，暑热天，人出汗多，容易出现气阴两虚。
[鲜铁皮石斛]取2-3根（约20-30克），与水同煮（水可多可少），要煮得久一点，约10分钟，然后，直接当开水喝。喝完后，嚼鲜铁皮石斛的茎，渣吐掉。
[干铁皮石斛]要用高压锅焖，可适当加些灵芝、红枣。干的铁皮石斛，药效很难煎出来，因此，要用高压锅焖。取2两干铁皮石斛，2-3两灵芝，红枣适量，加入适量的水，放入高压锅中焖煮2小时，直至剩下一碗水左右，然后，喝汤吃红枣，这样，连吃四天，最后一天，除了喝汤，还可以嚼铁皮石斛、灵芝，渣吐掉。
声明：本