荷花盛夏时节，池塘和湖泊里的荷花都次第盛开了。荷花，又叫莲，自古被称为花中之君子，周敦颐说过，“水陆草木之花可爱者甚蕃，余独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉”。
中国人喜欢荷花由来已久，除了圣洁的寓意，更为重要的是它全身都是宝，从荷叶、莲子、莲子心以及它的根都可以作为约用。荷叶从春天开始生长，“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”，到夏天长开，出现“接天莲叶无穷碧”的壮观景象。到人秋以后荷叶开始残枯，“一叶绿荷霜剪破”，还能“留得残荷听雨声”。
《本草纲目》言其“生发元气,裨助脾胃,涩精浊,散瘀血,消水肿”。
荷叶味苦、性平，归肝、脾、胃经，主要用于治疗暑热烦渴，暑湿泄泻等症。“荷叶减肥，令人瘦劣”，可见中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。
现代医学研究表明，荷叶的有效成分荷叶碱、莲碱具有降血压、降血脂和减肥的功效。
荷叶有那么多的功效，那么我们该怎么可以食用呢?
最简单的就是荷叶泡水
用3-5克的干荷叶泡水喝
功效：除了有减肥的作用外，还可以去除口臭。
顺气解闷茶
材料：绿茶3克、茉莉花3克、荷叶3-5克
做法
1．荷叶切成细碎状。
2．将荷叶与其他两种材料放入锅中，加入适量清水一起煎煮约5分钟后，即可饮用。
功效：消除暑气，驱走身体多余的热气，也能够改善夏季头晕胸闷的症状。
自制养心安神茶
夏季出汗多，“汗为心液”，汗血同源，汗出的多，也会伤害到心脏
荷叶加一点莲子心泡水，能够养心安神，清心火，解暑热，还能够补充流失的水分。
祛湿茶
像阴囊潮湿，湿疹，肛周湿疹。//早上起床之后打不起精神//身体不清爽，感觉好像穿了一件湿衣服一样。//大便排泄不畅，沾盆，恶臭且次数不多，想大便却不能一泄而快。//舌苔黄腻，面色晦暗，油腻，毛孔粗大，容易长痘，鼻头发红，有口气。//性子急，易怒，脾气大，烦躁，容易发火的这类表现。
您也可以来点炒薏米，山楂，陈皮，荷叶茶煮水饮用。当茶饮，祛除湿气，理气除烦有很好的效果。
不过大家注意的要点:
喝荷叶茶也是有讲究的。首先是时机，最好是饭前空腹喝下，有利于排便消除水肿。然后，可以喝3-4杯左右，分时段喝，三餐前喝下午茶时间喝。荷叶茶可以不煮，直接冲泡，焖5分钟左右。还有就是肝气不舒的人，可以加点玫瑰花在里面。
从食品安全的角度，不建议自己采摘食用荷叶，以免上面有农药残留物质。
过敏者、孕妇和女性经期请勿食用荷叶。
荷叶的性味偏寒，所以气血虚弱、脾胃虚寒者慎服，以免出现腹泻和腹痛。
切忌不可一次性大量食用荷叶，以3-5克干荷叶为宜。
最后是购买荷叶，还是去正规的药店买干净放心的干荷叶比较好噢！
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